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Hôtellerie

CAP Pâtisserie

Par admin lyc-saint-exupery-bellegarde, publié le jeudi 4 avril 2019 20:06 - Mis à jour le jeudi 4 avril 2019 20:06
CAP Pat
Devenir un professionnel de la pâtisserie.

Le titulaire de ce CAP sait préparer les pâtisseries et organiser leur fabrication.

Ainsi, il sait gérer les stocks de produits, fabriquer les pâtes, les crèmes, décorer les desserts, les présenter et les décrire.

Il travaille comme ouvrier de production en pâtisserie artisanale, restaurant traditionnel ou collectif, en entreprise industrielle ou dans la grande distribution. Il pourra, avec une solide expérience professionnelle, s'installer à son compte.

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